19 juillet 2017

Rissóis de camarão

Rissóis de camarão Les rissóis de camarão sont des petits beignets fris et farcis d'une pâte aux crevettes. Dégustés froids ou chauds, ils sont présents à l'apéritif ou en entrée sur toutes les tables portugaises et lusophones. Pour une quinzaine de rissóis, il vous faudra :         Pour la pâte :-    2 verres d’eau-    2 verres de farine-    1 cuillère à soupe de margarine-    1 zeste de citron-    SelPour la garniture... [Lire la suite]

21 juin 2017

Recette : Churrasco poulet

Churrasco poulet Le churrasco est le mot portugais pour désigner les grillades, nous vous proposons aujourd'hui une recette de marinade pour du poulet façon churrasco. Pour réaliser ceci, il vous faut :-    1 poulet entier-    1/2 canette de bière-    2 cas de gros sel-    2 gousses d’ails hachées-    2 feuilles de laurier-    2 cuillère à soupe de paprika-    Poivre à doser selon votre goût-    250 g de... [Lire la suite]
14 juin 2017

Recette : Pastéis de bacalhau (Beignets de morue)

Pastéis de bacalhau (Beignets de morue) Les pastéis de bacalhau sont des accras de morue portugais faits principalement avec de la pomme de terre et de la morue. Dégustés chauds ou froids, ils sont emblématiques de la gastronomie portugaise. Pour préparer une vingtaine de beignets, il vous faut :-    400 g de morue-    400 g de pommes de terre-    3 œufs-    1 oignon-    1 bouquet de persil-    1 pincée de sel-  ... [Lire la suite]