17 juillet 2019

Le clafoutis aux cerises

Le clafoutis aux cerises Le clafoutis est un gâteau traditionnellement composé de cerises masquées (c’est-à-dire entièrement recouvertes) d'un appareil à flan. Le clafoutis est aussi appelé en français « milliard ». Cette appellation est plus souvent utilisée en Limousin d’où il est originaire et Auvergne que dans les autres régions francophones. Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 30 minutesIngrédients (pour 8 personnes) :- 600 g de cerises - 40 g de beurre demi-sel + 20 g pour le moule- 4 œufs- 20 cl... [Lire la suite]

03 juillet 2019

Caldo verde

Caldo verde Le Caldo verde (bouillon vert en portugais), est une soupe au chou cavalier traditionnelle du nord du Portugal, consommée dans tout le pays. Elle est épaisse et de couleur verte, faite avec des feuilles de choux coupées en tranches très fines.Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 30 minutesIngrédients (pour 10 personnes) :- 2 litres d'eau- 450 g de pommes de terre- 500 g de feuilles de choux portugais- 2,5 dl d'huile d'olive ou 250 g de beurre- sel poivre Préparation de la recette :Faire bouillir... [Lire la suite]
19 juin 2019

Riz loc lac

Riz loc lac Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 1 personnes) :- 250 g de bœuf (de l'aiguillette de préférence)- sauce tomate concentrée (1 cuillère)- sauce soja- fécule de pommes de terre - ail (1 belle gousse)- sel, poivre- riz parfumé cuitPréparation de la recette :Couper la viande en cubes (2 cm de côté), et la mettre dans un bol.Ajouter 1 pincée de sel et de poivre, 1 cuillère à café de fé cule de pommes de terre, et 3 cuillères à soupe de sauce de soja. Remuer le tout,... [Lire la suite]
05 juin 2019

Mug cake au nutella

Mug cake au nutella Vous êtes accro aux gâteaux mais n’avez pas beaucoup de temps devant vous ? Essayez le mug cake. Temps de préparation : 5 minutesTemps de cuisson : 1 minuteIngrédients (pour 2 personnes) :- 4 cuillères à soupe de farine- 1 cuillères à soupe de cacao non sucré- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre- 1 œuf- 3 cuillères à soupe de lait- 45 g de beurre fondu (45g)- facultatif : 1/2 cuillère à café de levure chimique- 100 g de pâte à tartiner (type Nutella)Matériel : -2 mug (tasses à café)-1 micro-ondes-1... [Lire la suite]
22 mai 2019

Papillote au saumon

Papillote au saumon Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 25 minutesIngrédients (pour 4 personnes) :- 4 pavés de saumon frais- 20 tomates cerises- 20 champignons de Paris frais- 1 gousse d'ail- 4 brins d'aneth- huile d'olive- 1 citron jaune- sel, poivre du moulinMatériel :4 feuilles d’aluminium Préparation de la recette :Laver, essorer et ciseler l'aneth. Peler et émincer la gousse d'ail finement. Réserver. Couper les tomates cerises en deux.Émincer les champignons après les avoir nettoyés. Déposer au centre de... [Lire la suite]
20 mars 2019

Tarte à la morue

Tarte à la morue Nous vous proposons une recette traditionnelle créole et espérons que vous vous régalerez tout autant que nous! Pour la pâte, il vous faut :– 150 g de beurre mou– 300 g de farine– 1/2 cuillère à café de sel– quelques cuillères à soupe d’eau froide (4-5)(ou vous pouvez utiliser une pâte toute prête)Pour la garniture :– 50 cl de lait– 30 g de maïzena– 300 g de morue dessalée, sans la peau et les arrêtes– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive– 3 branches de persil– 3 gousses d’ail– 1 oignon moyen– 1... [Lire la suite]

13 mars 2019

Cuisine camerounaise La recette du "Poulet DG"

Cuisine camerounaise  La recette du "Poulet DG" Ingrédients/ pour 6 personnes•    1 gros poulet de 2 kg•    8 plantains mûres•    2 gros oignons•    3 tomates moyennes•    2 cuillères à soupe d'huile•    200 g de coulis de tomates•    2 gros poivrons (1 rouge et 1 vert)•    2 petits piments (facultatif)•    4 grosses carottes•    Paprika•    Gingembre en... [Lire la suite]
06 mars 2019

Tajine Tunisien

Tajine Tunisien Le tajine tunisien n'est pas un plat en sauce comme le tajine marocain... C'est une entrée que l'on réalise très souvent en Tunisie. On peut le réaliser également avec du poulet, c'est tout aussi bon voire meilleure. 400 g de viande hachée1 botte de persil haché6 œufs200 g de fromage râpe1 gousse d’ail2 pommes de terre De l'huile d'oliveSel, poivre-Faire revenir la viande hachée dans un peu d'huile d'olive,-Ajouter l'ail écrasé, saler, poivrer, couvrir d'eau et laisser mijoter environ 15/20... [Lire la suite]
27 février 2019

Polenta Moldave (Mamaliga)

Polenta Moldave (Mamaliga)     Ingrédients•    2 verres de farine de maïs tamisée•    5 verres d’eau•    Sel•    Beurre    Préparation 1.    Faire bouillir l’eau salée dans une marmite en fonte (à fond arrondi).2.    Mettre doucement un tiers de toute la farine dans l’eau bouillante et laisser cuire 10 minutes.3.    Ajouter le reste de la farine, en remuant soigneusement (de préférence - avec... [Lire la suite]
20 février 2019

Poulet au curry et lait de coco

Poulet au curry et lait de coco Que dîtes-vous d’une recette venue tout droits des Antilles ? Nous vous proposons un excellent poulet au curry et lait de coco, alors à vos tabliers !Pour 4 personnes, il vous faudra :-    4 cuisses de poulet-    40cl de lait de coco-    1 tomate-    1 oignon-    2 gousses d’ail-    1cc de curry en poudre-    1cc de curcuma moulu-    1cc de gingembre (frais ou... [Lire la suite]