21 juin 2017

Recette : Churrasco poulet

Churrasco poulet Le churrasco est le mot portugais pour désigner les grillades, nous vous proposons aujourd'hui une recette de marinade pour du poulet façon churrasco. Pour réaliser ceci, il vous faut :-    1 poulet entier-    1/2 canette de bière-    2 cas de gros sel-    2 gousses d’ails hachées-    2 feuilles de laurier-    2 cuillère à soupe de paprika-    Poivre à doser selon votre goût-    250 g de... [Lire la suite]

14 juin 2017

Recette : Pastéis de bacalhau (Beignets de morue)

Pastéis de bacalhau (Beignets de morue) Les pastéis de bacalhau sont des accras de morue portugais faits principalement avec de la pomme de terre et de la morue. Dégustés chauds ou froids, ils sont emblématiques de la gastronomie portugaise. Pour préparer une vingtaine de beignets, il vous faut :-    400 g de morue-    400 g de pommes de terre-    3 œufs-    1 oignon-    1 bouquet de persil-    1 pincée de sel-  ... [Lire la suite]
07 juin 2017

Recette : Brochette à la Moldave

Brochette à la Moldave Ingrédients :•    Viande de votre choix•    Oignions•    Poivre•    Laurier•    Tomates•    Sel•    ÉpicesPréparation (Marinade) :1. Cette marinade rend la viande très tendre. 2. Mettre la viande dans un plat rond (diamètre d'une assiette car au-dessus de la viande il faudra pouvoir y poser l'assiette), les oignons coupés en gros morceaux (4 à 5 gros pour 1 kg de viande), 3 tomates coupées en... [Lire la suite]
31 mai 2017

Recette à base d’avocat

L’avocat   L’avocat est un fruit provenant de l’avocatier, originaire du Mexique, ce dernier reste le plus gros producteur et consommateur. C’est d’ailleurs au Mexique qu’on l’utilise dans le plus de recettes avec le fameux guacamole, les américains eux l’utilisent dans les sushis avec les california rolls (alors que les japonais ne le font pas), les malgaches et brésiliens le mange en dessert saupoudré de sucre, en Europe, il est principalement présent dans nos salades. Vous l’aurez compris, encore un aliment à consommer... [Lire la suite]
17 mai 2017

Recette : Pili Pili

Pili Pili Cette recette de pastel à la viande ou pili pili à la viande hachée 100% maison est assez facile à réaliser et le résultat est tout simplement succulent !  Ils peuvent être consommés comme apéritifs, entrée ou comme un repas avec une salade.   Ingrédients pour la pâte :•    500g de farine•    1 sachet de levure•    50g de beurre•    2 oeufs•    huile d’arachide•    1 pincée de selIngrédients pour la farce•  ... [Lire la suite]
10 mai 2017

Recette : Placinte

Placinte La plăcintă est une pâtisserie traditionnelle roumaine et moldave ressemblant à une petite brioche de forme carrée, le plus souvent sucrée et fourrée de pommes ou salée et fourrée de fromage du type feta Ingrédients :•    500 g de farine•    150 g d'eau•    1 kg fromage•    5 œufs•    1 p. cuillère de sel Préparation :1.    Mélanger la farine, l'eau et de sel dans un saladier pour obtenir une pâte lisse. Mettre au... [Lire la suite]

03 mai 2017

Recette : Crevettes piquantes et son riz madras

Crevettes piquantes et son riz madras Nous vous proposons une recette créole qui ne manque pas de goût et de piquant ! Pour cela, il vous faut : Pour les crevettes piquantes : -    500 g de crevettes crues décortiquées et déveinées-    2 c. à soupes d'huile d’olive-    3 belles tomates-    1 c. à soupe de concentré tomate-    1 oignons-    3 gousses d’ail-    1 piment Végétarien-    Sel,... [Lire la suite]
26 avril 2017

Le Ndolé

Le Ndolé Le Ndolé, est un des plats nationaux du Cameroun. Ce mets est un mélange de légumes, crevettes. Pour le réaliser il vous faudra :   Ingrédients :- 3 boules de Ndolé- 500g de viande de boeuf (ou viande de votre choix), coupés en morceaux- 2 oignons, coupés- 400g d’arachides, épluchées- 2 cuillère à soupe d’écrevisses séchées- 1 cube de bouillon (Maggi)- 2 gousses d’ail, hachées- 200ml d’huile (d’arachide, tournesol ou de palme)- Piment, selon votre goût- 1.5l d’eauPréparation : Étape 1: Le Lavage... [Lire la suite]
19 avril 2017

Beignet à la banane

Beignet à la banane Au petit-déjeuner, en apéritif, en dessert, au goûter, les beignets sont très prisés au Cameroun et font souvent l'unanimité chez les grands comme chez les enfants.Ingrédients Proportions pour: 25 beignets environ•    6 bananes bien mûres•    120 g de farine de blé entier (ou tout usage)•    90 g de semoule•    1 cuillère à café de sel•    6 cl de lait tiède•    6 g de levure boulangère•    De l'huile... [Lire la suite]
12 avril 2017

Le Cachupa

Le Cachupa Pour nos fashionlovers, nous vous proposons une recette riche et traditionnelle des îles du Cap Vert: le Cachupa. Un plat convivial, familial, généreux, à base de grains de maïs, de haricots rouges, de manioc et de viande de porc. Voici la liste d’ingrédients qu’il vous faut : -    1 kg de maïs cru-    500 g de haricots rouges-    2 oignons-    2 gousses d’ail-    1 tomate-    1 chou-    1 à 2 cubes de... [Lire la suite]