12 février 2020

Menu Saint Valentin

MENU ST VALENTIN A l’approche de la fête des amoureux, nous vous avons concocté un menu que vous pourrez réaliser à votre chéri(e). Apéro Le bouquet de tulipes : Ingrédients :-    1/5 d'un concombre-    1 ou 2 brins de menthe-    1 petite gousse d'ail-    1 cuil. à s. d'huile d'olive-    Sel-    Poivre-    5 portions de Kiri-    13 tomates cerises allongées-    13 brins de ciboule ou... [Lire la suite]

29 janvier 2020

Pâte à crêpes maison

Pâte à crêpes maison Cette semaine, nous vous apprenons à faire vous même vos crêpes… Rien de très sorcier, ne vous inquiétez pas ! Ingrédients : -    Farine (un demi bol)-    Sucre (deux cuillères à café)-    Deux œufs -    Lait (un bol entier)Étapes : 1.    Mélangez la farine, le sucre et les œufs dans un premier temps jusqu’à obtenir une pâte fluide. 2.    Ajoutez-y ensuite progressivement le lait en continuant de... [Lire la suite]
15 janvier 2020

Accras de crevettes

Accras de crevettes Une recette venue des îles, idéale pour l’apéro ou comme entrée. Pour réaliser vos accras de crevettes, il vous faudra :Pour le bouillon : -    140 g de crevettes-    150 ml d’eau-    du sel-    1 feuille de laurier-    2 clous de giroflePour la pâte à accras :-    80 g de farine-    100 ml d’eau du bouillon de crevettes-    1/2 sachet de levure chimique-    1... [Lire la suite]
30 décembre 2019

Menu de réveillon 2019

Menu de réveillon 2019 Coquilles Saint-Jacques flambées Préparation : 30 minCuisson :  35 minPortions : pour personnesNiveau de difficulté : facileINGRÉDIENTS16 noix de Saint-Jacques sans corail30 g de beurre salé1 petit oignon1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive1 gousse d'ailPersil haché4 cuillère(s) à soupe de cognac ou de whisky pour les poireaux500 g de petits poireaux fins3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive50 g de beurre3 gousses d'ail4 brins de thym15 cl de vin blanc sec50 cl de bouillon de légumesPRÉPARATION... [Lire la suite]
18 décembre 2019

Menu de Noël 2019

Menu de Noël Feuilleté au pesto en forme de sapin de Noël   Ingrédients - une pâte feuilletée - du pesto au basilic Préparation de la recette 1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).2. Étaler la pâte feuilletée. La recouvrir de pesto. La rouler sur un pique en formant des boucles pour créer l'illusion d'un sapin.3. Enfourner pour 20 minutes environ, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.   Chapon aux marrons pour 6 personnes Ingrédients - 1 kg de marrons cuits (sous vide ou en bocal)- 1 chapon de 3,5... [Lire la suite]
04 décembre 2019

Bûche framboises et pistaches

Bûche framboises et pistaches 6 PERSONNES FACILE 20 MIN + 12 min. de cuisson BON MARCHÉ 453 CAL/PERSONNE Avec son biscuit roulé ultra-facile à préparer, sa crème gourmande au mascarpone, le tout agrémenté de pistaches et de framboises, cette bûche est tout simplement parfaite ! La bonne astuce pour réussir son biscuit roulé à la perfection ? Il faut l'enrouler, une fois cuit, dans un torchon légèrement humide pour qu'il prenne une belle forme sans se casser au montage. Et une fois garni, on l'enroule de film pour conserver... [Lire la suite]

20 novembre 2019

Velouté carottes panais et lentilles corail

Velouté carottes panais et lentilles corail 2 échalotes 1 blanc de poireau 500 g de carottes 250 g de panais 100 g de lentilles corail (voir grain de sel) 1 litre de bouillon de légumes 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à café de curry doux (voir grain de sel) Pelez puis émincez les échalotes. Fendez le blanc de poireau en deux, lavez-le soigneusement puis émincez-le. Pelez carottes et panais, lavez-les, retirez les extrémités puis coupez-les en rondelles d’environ 3 cm d’épaisseur. Faites chauffer l’huile... [Lire la suite]
06 novembre 2019

Riz sauté à l’Ananas et aux Crevettes

Riz sauté à l’Ananas et aux Crevettes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps total : 30 minutes Portions : 2 personnes Ingrédients 1 ananas 12 crevette moyennes 100 g maïs doux en boite 2 carottes 400 g riz complet cuit 2 cébettes 2 gousses ail 4 càs sauce soja 2 càs huile de sésame + pour la cuisson 1/2 càc gingembre moulu 1 bouquet coriandre fraîche 1 piment oiseau   Instructions Dégermez et pressez l'ail. Ciselez les cébettes finement. Pelez les carottes et râpez-les... [Lire la suite]
29 octobre 2019

Doigts de sorcière à croquer

Doigts de sorcière à croquer Halloween approche ! Il est donc temps de se renseigner sur une recette à donner la chair de poule à tes invités…Voici donc les doigts de sorcière, des petits sablés qui raviront zombies, vampires et autres monstres de la nuit !Pour cela il te faut :- 350 g de farine- 225 g de beurre ramolli- 125 g de sucre glace- 100 g d’amandes entières- 1 œuf- 1 cuillère à café d’extrait d’amande- 1 cuillère à café d’extrait de vanille- 1 cuillère à café de levure chimique- 1 pincée de sel- De la confiture de... [Lire la suite]
09 octobre 2019

Curry Thaï au Poulet, Courge et Patate douce

Curry Thaï au Poulet, Courge et Patate douce Temps de préparation :15 minutes Temps de cuisson :45 minutes Temps total :1 heure Type de plat : Plat principal Cuisine : Asiatique Portions : 4 personnes Ingrédients 4 filets poulet 700 g courge butternut 600 g courge musquée 400 g patate douce 1 pomme granny smith 3 cm gingembre 4 gousses ail 2 c. à soupe pâte de curry rouge 400 ml lait de coco 1 bouillon cube 3 c. à soupe huile de coco 1 citron vert 1 bouquet coriandre Sel et poivre   Instructions ... [Lire la suite]