05 décembre 2018

Huîtres au pamplemousse

Huîtres aux perles de pamplemousse Pour les amateurs de fruits de mer qui se respectent, les huîtres sont le met de décembre. Esthétiques, celles-ci sont aux perles de pamplemousse afin de donner de l’originalité aux yeux et aux papilles. Temps de préparation : 25min Difficulté : Moyenne Préparation de la recette : Préparation des huitres : 1.    Ouvrez délicatement les huîtres avec un couteau adapté. 2.    Protégez-vous la main avec un torchon pour éviter tout risque de blessures.... [Lire la suite]

28 novembre 2018

Cake à la fondue, aux petits pois et chorizo

Cake à la fondue, aux petits pois et chorizo  Une recette très hivernale pour aujourd’hui. Ce cake à la fondue, aux petits pois et au chorizo ravira vos papilles et vous tiendra bien chaud. Temps de préparation : 15min Temps de cuisson : 45minDifficulté : Très facile Ingrédients (pour 4 personnes)•    200 g de fondue savoyarde•    150 g de petits pois en conserve (égoutté)•    50 g de chorizo•    230 g de beurre•    6 œufs•    260 g... [Lire la suite]
21 novembre 2018

Raclette allégée

Raclette allégée   Pour que les différents régimes alimentaires (végétarismes, régimes pour perdre du poids…) ou encore les intolérances ne gâchent pas la raclette party annuelle on vous propose une nouvelle version de ce plat traditionnelle de l’hiver. Temps de préparation : 10minTemps de cuisson : 15minDifficulté : Facile Ingrédients (pour 4 personnes) : •    500 g de pomme de terre•    8 tranches de jambon blanc•    8 tranches de viande de Grisons•    200 g... [Lire la suite]
14 novembre 2018

Tarte aux pommes, amandes et chantilly à la rose

Tarte aux pommes, amandes et chantilly à la rose  Pour changer de la classique tarte aux pommes, cet automne on mise sur cette recette originale qui allie les amandes effilées et une chantilly à la rose. Une recette facile pour tout le monde ! Temps de préparation : 40minTemps de repos : 1h30minTemps de cuisson : 30minDifficulté : Facile Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour la pâte :•    250 g de farine préalablement tamisée•    50 g de poudre d’amande•    1 œuf et 1 jaune... [Lire la suite]
07 novembre 2018

Gnocchis de betterave et sauce aux noix

Gnocchis de betterave et sauce aux noix  Pour des repas en famille, entre amis, ou encore pour faire aimer les légumes aux plus petits on vous propose aujourd’hui une recette de gnocchis à la betterave avec une sauce aux noix. Une recette facile et rapide qui changera de la recette classique. Temps de préparation : 25min Temps de cuisson : 25min Difficulté : Facile Ingrédient : Pour les gnocchis : •    300 g de pommes de terre•    100 g betterave cuite•    180 g de... [Lire la suite]
31 octobre 2018

Doigts de sorcière à croquer

Doigts de sorcière à croquer Halloween approche ! Il est donc temps de se renseigner sur une recette à donner la chair de poule à tes invités…Voici donc les doigts de sorcière, des petits sablés qui raviront zombies, vampires et autres monstres de la nuit !Pour cela il te faut :- 350 g de farine- 225 g de beurre ramolli- 125 g de sucre glace- 100 g d’amandes entières- 1 œuf- 1 cuillère à café d’extrait d’amande- 1 cuillère à café d’extrait de vanille- 1 cuillère à café de levure chimique- 1 pincée de sel- De la confiture de... [Lire la suite]

24 octobre 2018

Moqueca de peixe e camarao

MOQUECA DE PEIXE E CAMARAO(Pour 4 personnes) La moqueca est une recette typiquement brésilienne dont l’origine se situe à Salvador de Bahia. A base de produits de la mer, de légumes et de lait de coco, ce délicieux plat symbole de la cuisine afro-brésilienne doit son goût et sa couleur jaune caractéristique à un ingrédient bien particulier, le Dendê. Les ingrédients :-    4 dos cabillaud-    400 g crevettes-    2 gousses ail-    1 oignon-    3 tomates... [Lire la suite]
17 octobre 2018

Tarte au chocolat - noisette meringuée

TARTE AU CHOCOLAT-NOISETTE MERINGUÉE(Pour 6 personnes) La tarte au chocolat telle qu’on la connait, aurait été servie pour la première fois à Vienne, en 1832. Dans cette recette, on ajoute au chocolat, de la noisette pour plus de gourmandise. La noisette, étant un fruit d’automne, est parfaite pour cette recette. Ingrédients : Pour la pâte sablée choco-noisette :-    150 g farine-    25 g cacao non sucré-    30 g sucre glace-    100 g poudre de noisette-  ... [Lire la suite]
10 octobre 2018

Risotto au pesto vert

RISOTTO AU PESTO VERT(Pour 4 personnes) Le risotto est un plat de riz originaire de la région de la Lombardie en Italie. La recette de risotto telle qu’on la connaît provient probablement d’une adaptation sophistiquée de plats paysans (comme le risi e bisi). Aujourd’hui, la recette du risotto s’est diversifiée et des dizaines de variantes existent. Les ingrédients : -    300 g de riz italien pour risotto (arborio ou vialone nano) -    1 pot de sauce Pesto-    100 g de parmesan... [Lire la suite]
03 octobre 2018

Cookie aux pépites de chocolat et noix de pécan

COOKIE AU PÉPITES DE CHOCOLAT ET NOIX DE PÉCAN(Pour 30 cookies) Le cookie aux pépites de chocolat a été inventé par accident dans la cuisine d’un couple d’aubergistes, en 1930. Mais un jour, alors que la femme préparait des biscuits, elle s’est rendue compte qu’il lui manquait du chocolat de pâtisserie.Elle a donc décidé d’ajouter à sa pâte des morceaux de chocolat Nestlé Semi-Sweet, en pensant que ceux-ci fondraient. Mais ils n’ont pas fondu et c’est ainsi que le cookie aux pépites de chocolat est né.Dans cette recette, les noix... [Lire la suite]