18 septembre 2014

Tourte à la viande et aux oignons, pâte au cream cheese

, 628 kcalPour 6 personnesPréparation et cuisson : 1 h 40 IngrédientsHuile d’olive (pour la cuisson)600 g de boeuf haché3 gros oignons rouges8 brins de thym frais225 g de farine T55 (+ un peu pour saupoudrer)1 cuil. à café bombée de moutarde anglaise1 cuil. à soupe de purée de tomate2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique ou de vin rouge1 cube de bouillon de boeuf100 g de beurre doux1 grosse pincée de piment de Cayenne100 g de cream cheese1 gros œuf Faites chauffer de l’huile à feu moyen dans une grande casserole pour y laisser... [Lire la suite]

17 septembre 2014

Poulet express au four

340 kcal Pour 4 personnes Préparation et cuisson : 1 h 10 Ingrédients4 grosses tomates bien mûres2 oignons rouges1 poivron rouge1 poivron jaune6 cuisses de poulet désossées et sans la peau4 gousses d’ail½ bouquet de thym frais (15 g)1 cuil. à café de paprika fumé2 cuil. à soupe d’huile d’olive2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Découpez les tomates en quartiers et répartissez-les dans un grand plat de cuisson (environ 25 x 30 cm) ou sur une plaque à pâtisserie. Pelez les oignons et... [Lire la suite]
15 septembre 2014

Délicieuse salade asiatique de légumes grillés

490 kcalPour 4 à 6 personnesPréparation et cuisson : 1 h 30 Ingrédients  3 carottes½ courge butternut1 botte d’oignons verts1 chou chinois1 brocoli100 g de petits champignons de Paris150 g de riz complet1 morceau de gingembre de 2 cm1 grosse gousse d’ail1 à 2 piments rouges frais1,5 cuil. à soupe d’huile de sésame3 cuil. à soupe d’huile d’olive4 cuil. à soupe de sauce soja allégée en sel1 citron350 g de tofu ferme2 cuil. à soupe de graines de sésame Faites chauffer un gril en fonte à feu vif (voire deux, si c’est... [Lire la suite]