Raclette allégée

Raclette allégée

 

Pour que les différents régimes alimentaires (végétarismes, régimes pour perdre du poids…) ou encore les intolérances ne gâchent pas la raclette party annuelle on vous propose une nouvelle version de ce plat traditionnelle de l’hiver.

Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 15min
Difficulté : Facile

Ingrédients (pour 4 personnes) :
•    500 g de pomme de terre
•    8 tranches de jambon blanc
•    8 tranches de viande de Grisons
•    200 g de chou-fleur
•    200 g de tomate
•    200 g de poivron
•    150 g de cancoillotte
•    100 g de brocoli
•    Sel, poivre


Préparation de la recette :

Préparation des légumes :
1.    Nettoyer les pommes de terre.
2.    Les faire cuire avec le chou-fleur, le poivron et les tomates à la vapeur à l'autocuiseur.
3.    Réserver dans un plat chaud.

Préparation de la charcuterie :
1.    Préparer un plateau avec le jambon blanc, la viande des grisons et la cancoillotte.
Cuisson :
2.    Faire préchauffer l'appareil à raclette.
3.    Faire fondre la cancoillotte.
4.    Une fois grillée, la déposer sur les légumes et la déguster avec de la charcuterie.